1.建構骨頭與牙齒
2.參與肌肉收縮，維持心肌正常功能
3.參與細胞膜上離子通道，幫助神經傳導
4.血液凝固
5.穩定情緒
當鈣質攝取不足時,容易產生骨質疏鬆、牙齒變脆、易抽筋、手腳麻木、失眠、易疲勞、心悸、皮膚乾燥發癢…等症狀。正常生理狀態下，人體會調節血鈣在正常範圍。當血鈣偏低，副甲狀腺素會刺激骨骼中的破骨細胞將鈣釋放到血液中，同時促進腎臟製造維他命D3以增加腸道鈣吸收而維持血鈣濃度；反之，當血液中鈣離子濃度偏高時，部分血鈣會存積到骨骼，多餘的則由尿液排出。
每日要攝取多少的鈣質才足夠?
根據衛福部「國民營養健康狀況變遷調查」 (106-109年)顯示,鈣質為國人攝取狀況最差的礦物質,4歲以上國人的鈣攝取量均未達到每日建議攝取量(如下圖)
而根據「國人乳品類食物的攝取份數」的狀況，顯示1 歲以上男、女性的乳品類攝取量均未能達國民飲食指南建議攝取量的 1.5 份。推測可能原因和大多數東方人有乳糖不耐症相關,即腸道內缺乏消化乳糖的乳糖酶，若飲用牛奶可能會造成肚子痛和腹瀉等症狀。
鈣質的來源除了乳製品，常見的食物來源還有小魚乾、吻仔魚、豆腐、豆乾、海帶、芥藍菜、莧菜…等。
若擔心食物來源攝取的鈣質不足，也可以透過服用保健食品的方式。市售鈣片像是甘胺酸螯合鈣、珊瑚鈣、檸檬酸鈣等，都是不錯又有效的選擇。
如何有效補充鈣質?哪些又是NG行為?
這樣做「鈣」有效:
1.搭配複方成分協助吸收，例如:
維生素D可以促進小腸對於鈣質的吸收；維他命K可以將沉積於血管和腸道吸收的鈣質，引導進入骨頭；鎂的功效主要是協助鈣離子回到骨質之中，所以攝取適量的鎂亦可以增加骨質密度、避免骨質疏鬆等。
2.服用時機:建議在睡前補充鈣質，可以安定神經，提升睡眠品質，也能改善夜間抽筋症狀。
3.規律運動:可增強骨質密度並鍛鍊肌肉力量，最好選擇抗壓負重運動，例如:跑步、快走、跳舞、騎腳踏車…等。
4.少量多次攝取:小腸一次能吸收的鈣質最多約500毫克，因此少量多次補充吸收效果更佳喔!
這樣做是大NG:
1.咖啡、濃茶、碳酸飲料、酒精會使鈣質容易流失，需酌量飲用。
2.避免和高草酸食物同時服用，草酸及植酸會和鈣形成鈣鹽而影響鈣的吸收。
3.不要和鐵劑同時服用，因為兩者會在腸道競爭吸收，建議間隔一小時以上。
4.避免吃太重鹹，過多鹽分(鈉質)會造成鈣質過多排出體外。
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